Olio d’oliva: caratteristiche, proprietà e uso

olio di oliva

L’olio d’oliva si produce dalle olive, frutti dell’albero di ulivo. L’olio è noto per le sue proprietà benefiche per mantenere bilanciata la dieta, ma ha benefici per tutto l’organismo. Se usi quello biologico, ottieni anche una maggiore efficacia per i massaggi. Quali sono tutte le caratteristiche dell’olio proveniente dalle olive? Tutte le risposte in questo approfondimento dedicato.

Olio d’oliva cos’è

L’olio d’oliva è un olio ottenuto dalle olive. In base alla qualità, può essere anche extravergine di oliva. La sua lavorazione si fa attraverso dei frantoi. Qui, le olive vengono pressate per poter ottenere la base dell’olio, che viene poi lasciata a macerare.

L’oliva ha come nome scientifico Olea Europaea L. e appartiene alla famiglia delle Olacee. Si ottiene pressando le olive ed estraendone il succo. Alla fine del processo di lavorazione, l’olio ha un colore tra il verde e il giallo. Per non rovinarlo, di solito si usano bottiglie scure. La pianta si trova in tutte le zone mediterranee d’Europa e anche in Italia. Ce ne sono attestazioni importanti da tutte le antiche civiltà che ruotavano intorno al Mar Mediterraneo già 5000 anni fa!

Olio d’oliva funziona? A cosa serve?

L’olio d’oliva funziona per prevenire importanti malattie del cuore. Si usa come alimento da solo in ogni stagione, ma si usano anche le foglie per tisane e infusi. Racchiude le migliori proprietà delle olive e questo permette l’uso anche in ambito cosmetico.

Si trova anche come integratore alimentare e olio essenziale. Si trova in omeopatia, ma anche come collaboratore speciale delle difese dell’organismo. Chi soffre di malattie come: artrite, reumatismi, problemi digestivi, obesità, diabete o pressione alta/bassa, trova qui un aiuto efficace per la propria dieta e la salute.

Olio d’oliva Proprietà

Quali sono le proprietà che rendono l’olio così importante per il benessere dell’organismo?

  • Proprietà benefiche per l’accrescimento. I componenti grassi dell’olio sono un aiuto per la crescita dei bambini e per dare il nutrimento che serve a sviluppare le loro difese naturali.
  • Azione antisettica contro le infiammazioni. Anche se brucia un po’, l’olio è un aiuto contro le infiammazioni e aiuta a guarire più in fretta.
  • Proprietà contro i radicali liberi e la decalcificazione. Combatte i radicali liberi e, grazie alle vitamine presenti e agli oligoelementi, evita che le ossa perdano forza, eliminando così una delle cause delle malattie delle ossa come l’osteoporosi.
  • Azione protettiva. Secondo recenti studi, l’olio ha un’azione protettiva per il seno.

Benefici olio d’oliva

L’olio apporta diversi benefici per la salute. Grazie alle vitamine A ed E, aiuta contro le rughe e gli inestetismi della pelle. La sua azione concentrata è importante contro gli effetti della pelle secca e screpolata. Contro i radicali liberi, ha una funzione disintossicante importante e migliora l’attività del fegato. Quali sono gli altri benefici dell’olio che usiamo in cucina?

Riduce il colesterolo nel sangue

L’olio riduce il colesterolo cattivo nel sangue e stimola allo stesso tempo il colesterolo buono. Quindi, riduce i rischi delle malattie cardiovascolari e mantiene in salute il cuore.

Contribuisce a ridurre i rischi di gravi malattie

L’azione combinata dei grassi e dei biofenoli che ci sono nell’olio riduce i rischi di tumori gravi a: intestino, colon, prostata, pancreas, endometrio e mammella. Non si tratta di un’azione risolutiva, ma di combattere dall’interno eventuali cause grazie a un aiuto naturale.

Combatte l’obesità

Con 9 calorie per grammo, aiuta a combattere l’obesità e ne riduce i rischi, accanto a una dieta sana e a una corretta attività fisica.

Rinforza il sistema immunitario

Aumenta le difese immunitarie e la loro forza grazie alla presenza delle vitamine A ed E. Ha un’azione importante contro i primi sintomi da raffreddamento.

È un antidepressivo naturale

L’olio è un antidepressivo naturale, in grado di aumentare il livello di serotonina nel cervello. Quindi, anche i momenti di maggiore angoscia si vivono con maggiore serenità.

Olio d’oliva composizione

Qual è la composizione chimica di questo tipo di olio? L’olio è composto da acidi grassi per la sua frazione più importante, quella saponificabile. Poi, c’è un 1% composto da:

  • i carotenoidi,
  • le clorofille,
  • gli steroli,
  • i tocoferoli.

Olio d’oliva valori nutrizionali

100 grammi di olio di questa pianta apportano 900 calorie. Quali sono i valori nutrizionali?

  • Grassi 99 grammi;
  • Oligoelementi in tracce: potassio, zinco, rame e selenio.
  • Ferro 0,2 mg;
  • Fosforo 13 mg;
  • Vitamine: A ed E.

Vitamine

La vitamina A presente nell’olio è il retinolo, noto per le sue proprietà benefiche al fegato e alla pelle. L’olio contiene anche vitamina E, che favorisce la rigenerazione delle cellule e rimuove i radicali liberi.

Olio d’oliva Dose e assunzione

Per questo olio, la dose sufficiente è di 3-4 cucchiai al giorno, per un massimo di 40 grammi. In caso di frittura, l’olio perde le sue proprietà per la salute. Per integratori liquidi o in capsule, seguire le indicazioni riportate sulle confezioni.

L’olio si può usare in gravidanza e in allattamento. Anche i bambini, dopo lo svezzamento, possono utilizzarlo.

Olio d’oliva effetti collaterali

L’olio non presenta controindicazioni. Si sconsiglia l’uso solo se si è allergici all’oliva e ai derivati. Attenzione alla conservazione del prodotto: se l’olio diventa rancido, assumerlo comporterà gravi problemi digestivi e di diarrea.

Olio d’oliva opinioni

L’olio ha delle proprietà benefiche riconosciute per la salute. Si usa come componente principale a tavola ed è salutare. La sua presenza, però, non deve portare a un consumo elevato, che avrebbe effetti negativi in tutto l’organismo.

Integratori olio d’oliva in capsule o in polvere

Gli integratori che utilizzano questo olio possono contenere anche come base le tracce delle foglie di ulivo, utilizzate anche in infusi e tisane. L’uso in polvere non è diffuso, ma si possono trovare integratori in forma liquida o l’olio direttamente in boccetta.

Olio d’oliva prezzo e dove si compra

L’olio si può trovare direttamente dal produttore, nei supermercati e nei negozi dedicati al mondo del bio. Per la cosmesi, l’olio si può trovare anche in profumerie dedicate o come ingrediente del cosmetico. Si può trovare come olio essenziale in gocce e in boccetta. Le foglie di ulivo si possono aggiungere nelle tisane e si possono trovare in erboristeria. Integratori in capsule con a base questo olio si possono trovare nei siti legati alla salute e al benessere. Il prezzo dipende dalle modalità d’uso.

Associazione con altre piante

L’olio d’oliva non ha particolari associazioni con altre piante. Per migliorare la dieta, però, come sostituto si può assumere l’olio di neem. Inoltre, come il pino mugo appartiene ai fiori di bach.

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