Cibi ricchi di acqua, alleati della dieta e del benessere

Perché i cibi ricchi di acqua fanno bene?

Assumere cibi ricchi in acqua aiuta a mantenere la giusta idratazione dell’organismo. Tutti sappiamo che è necessario consumare almeno 2 litri di acqua al giorno (a meno che non si soffra di ritenzione idrica o gonfiori) sia per mantenere la giusta idratazione che per aiutare il fisico a perdere peso. Troppo spesso però la semplice acqua viene sostituita con bibite gassate e zuccherate che certo non fanno del bene alla linea (oltre a essere dannose per l’alta quantità di zuccheri complessi).

Puoi però assumere acqua anche in altri modi, cioè mangiando cibi ricchi di questo fondamentale elemento. Così non solo si riesce più facilmente a raggiungere la giusta idratazione, ma si accelera anche la perdita di peso, grazie al fatto che l’acqua ingerita attraverso il cibo solido entra in circolo più lentamente di quella “pura” e quindi permette un’idratazione costante.

Aggiungendo anche una sana e veloce camminata all’aria aperta, ridurrai ulteriormente i chili in eccesso!

I cibi ricchi di acqua sono tantissimi, tra cui molti tipi di frutta e verdura come il cetriolo, la lattuga, il pomodoro, le arance e tutti gli agrumi in generale, le fragole e le pere.

Gli studi dicono…

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, consumando giornalmente circa 600 grammi tra frutta e verdura si eviterebbero di circa un terzo le malattie coronariche e l’11% di ictus.

Cibi ricchi di acqua, proprietà e benefici:

Oltre a essere alleati della dieta, i cibi con alta percentuale di acqua sono ricchi di vitamine e minerali, sostanze che aiutano il nostro organismo su diversi fronti. Questo fa sì che oltre a idratarti ti aiuteranno anche sotto altri fronti, tra cui:

• Aiutano ad accelerare il metabolismo: Per capire questa funzione basta pensare agli agrumi, alimenti notoriamente ricchi di acqua e alla loro funzione di evitare il picco insulinico grazie all’alta concentrazione di vitamina C. Riuscire a controllare questo fattore, aiuta ad accelerare il metabolismo. Scopri come dare una sferzata di vigore al tuo metabolismo!
• Aiutano la depurazione dell’organismo: nella maggior parte degli elementi ricchi di acqua, sono presenti anche alte percentuali di fibre, vitamina C, K, A e calcio oltre a antiossidanti. Un esempio su tutti sono certamente i broccoli che svolgono un’azione depurativa proprio grazie alla presenza dei suddetti elementi. Per una depurazione totale consigliamo anche un integratore al pompelmo, per facilitare l’eliminazione delle tossine e per smaltire qualche chilo di troppo.
• Combattono cellulite e ritenzione idrica: il rilascio dell’acqua è lento e favorisce la corretta idratazione. Leggi come evitare l’effetto a buccia d’arancia!
• Riducono il gonfiore: frutta e verdura riescono a assimilare il gas in circolo nello stomaco e poi nell’intestino, favorendone l’evacuazione e la diminuzione del giro vita.

I cibi con più contenuti di acqua:

Sono moltissimi i cibi ricchi di acqua che la natura ci dona. Nell’immaginario collettivo si tratta principalmente di frutta e verdura, ma in realtà anche diverse specie di carni e pesce contengo alte percentuali di acqua. Vediamo una breve lista di alimenti:

Verdure:

• Il cetriolo: Re della categoria, il cetriolo contiene acqua per il 96%. Ricco di acido tartarico, aiuta anche il dimagrimento perché questa sostanza riesce a catturare i carboidrati non ancora utilizzati (dello stesso pasto) e a favorirne l’evacuazione senza permettere che si trasformino in adipe.
• La lattuga iceberg: alta percentuale di acqua, 95%, quasi quanto il cugino cetriolo, la lattuga iceberg è poverissima di grassi e zuccheri.
• Il sedano: potremmo dire “idem come sopra” perché anche il sedano ha una percentuale di acqua del 95%.

A questo vanno aggiunti: pomodoro, peperoni, ravanelli, cardo, broccoli, radicchio e carciofi. La lista delle verdure più ricche di acqua non si esaurisce qui, questi sono gli alimenti che ne contengono di più.

Frutta:

• Anguria: poverissima in zuccheri e molto ricca di acqua (97%), l’anguria è anche un aiuto contro l’ipertensione grazie alla presenza di citrullina, una sostanza che ne aiuta il controllo.
• Fragole: poche calorie e tanta acqua per questo frutto dolce che aiuta a ridurre la ritenzione idrica, oltre a far bene a tante altre cose legate alla salute dell’organismo.
• Mela: 85% di acqua e presenza di vitamina B12 che aiuta la digestione.

Aggiungiamo a questa breve lista anche il melone, la pera, i mirtilli, gli agrumi e i lamponi. Come nel caso delle verdure, anche la lista della frutta è molto più ampia, questi sono quelli con la più alta percentuale di acqua.

Carne e pesce:

Non sei ghiotto di frutta e verdura? Beh il pesce ha anche lui un buon contenuto di acqua. (Però ti consiglio di consumare frutta e verdura almeno nelle quantità suggerite).
In media il pesce ha un contenuto che varia dal 60 all’80% di acqua. Ti consiglio cotture leggere per non far evaporare troppa acqua; oppure il consumo crudo. Per il consumo crudo é importante che il pesce sia stato abbattuto termicamente.
Anche la carne contiene acqua, in media attorno al 60%. Ti consiglio di consumare prevalentemente la carne bianca o i tagli magri di quella rossa.

Come assumere i cibi ricchi di acqua?

Ti consiglio di assumere questi cibi a crudo, per godere di tutte le proprietà nutritive. Puoi consumarli anche cotti, saltati in padella o nelle minestre ad esempio.

Quali sono le porzioni raccomandate? Tutto dipende dal tuo fabbisogno di calorie giornaliere, ma la regola delle “5 porzioni e 5 colori al giorno” va bene a tutti. 5 porzioni al giorno = 2 porzioni di verdura e 3 di frutta (come minimo).
Per porzione considera un frutto intero, almeno 50 grammi di verdura, una spremuta, e via dicendo.
I colori di frutta e verdura sono dati dalla loro composizione vitaminica e minerale. Se mangi solo verdura verde ad es. significa che assumi sempre le stesse sostanze nutritive. Il consumo dei 5 colori é un pretesto per aiutarti ad avere un’alimentazione varia.
Gli smoothie, i succhi ed i centrifugati sono perfetti per assumere questi cibi.

Conclusioni

I cibi ricchi di acqua sono alleati della tua dieta. Ti permettono di nutrirti in modo sano ed equilibrato ed hanno molteplici vantaggi sulla salute e sulla tua bellezza. Sono tanti i cibi ricchi di acqua tra i quali scegliere: sperimenta varie ricette per renderli ancora più gustosi. In inverno puoi gustarli in zuppe e vellutate, o in padella. In estate poi via libera a ricche insalate e macedonie.

Consumare smoothie, centrifugati e succhi è il modo più gustoso per assumere frutta e verdura. Gli estrattori e le centrifughe sono di gran moda e le trovi di tutti i prezzi. Sarà facile far assumere frutta e verdura anche ai bambini.