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La carruba (plurale le carrube) è una pianta nota per le sue fibre. Queste sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’intestino, perché aiuta a eliminare le tossine. La pianta è un aiuto concreto nella dieta e ha anche molte proprietà astringenti e contro le emorragie. Quali sono le altre proprietà di questa pianta della salute da sfruttare il tuo benessere? Prosegui la lettura nell’approfondimento dedicato alle carrube!
Carruba cos’è
La carruba è il frutto di una pianta che si chiama Carrubo. Il nome scientifico di questa pianta è Ceratonia siliqua. La pianta appartiene alla famiglia dei legumi, quella delle Fabaceae. Infatti, la pianta produce dei bacelli. Una volta aperti, puoi trovare dei semi molto duri, che si utilizzano poi nell’alimentazione. Infatti, sono dolci e hanno un sapore molto simile a quello del cacao.
Origini della carruba
Le origini sono incerte, perché questa pianta è diffusa un po’ ovunque. Si può trovare nelle terre bagnate dal Mar Mediterraneo. Quindi, puoi trovarle in Europa Meridionale, in Africa Settentrionale, sulle grandi isole, a Levante e Medio Oriente, in Asia Occidentale, ma anche nell’arcipelago delle Canarie.
L’origine mostra una pianta molto diffusa e conosciuta fin dai tempi antichi. In Liguria e nel Centro Sud si trovano alcune coltivazioni. Altre si possono trovare in Spagna, Portogallo e Africa.
Carruba funziona? A cosa serve?
I semi si usano per realizzare alimenti come le farine integrali. Si usano anche per realizzare cibo naturale per gli animali. I semi di solito non sono consumati da soli. La pianta funziona in prodotti per dimagrire, perché ha un’azione astringente. Nonostante il buon sapore, è in grado di ridurre il senso di fame. Ricordiamo comunque che, per dimagrire, è bene associare sempre un’attività fisica: non servono eccessivi sforzi ma si può anche dimagrire e bruciare calorie camminando.
La carruba si usa nelle ricette come sostituto per chi è allergico al cacao. Ha una funzione legante e addensante. Quindi, si usa per amalgamare il gelato o per i surgelati. Infatti, è una componente base dell’addensante E410, che è riportato sulle confezioni di questi prodotti.
L’addensante è in grado di assorbire acqua fino a 150 volte il suo peso. Si usa anche per chi è allergico o intollerante al glutine e non può usare lieviti. Quindi, è un aiuto in cucina e nell’industria dolciaria.
Carruba Proprietà
Quali sono le proprietà che rendono la carruba così importante per il benessere dell’organismo? La pianta è fondamentale per mantenere l’equilibrio del peso e per combattere la stipsi. Quali sono le altre azioni che questo alimento mette a disposizione?
- Azione antiossidante e per l’equilibrio del peso. L’azione anti-obesità di questa pianta dipende dal fatto che riduce l’attività degli enzimi che si occupano della digestione, interrompendo l’assorbimento dei grassi. L’azione antiossidante, invece, combatte i radicali liberi e migliora la circolazione.
- Azione antidiabetica. Gli elementi presenti in questo alimento sono ideali per chi deve affrontare il diabete di tipo 2. Se si soffre di glicemia o di insulina a livelli troppo alti, questo alimento ripristina l’equilibrio e riduce i livelli, per far tornare tutto alla normalità. Non sostituisce i farmaci, ma è un valido aiuto naturale.
- Effetto prebiotico. L’azione prebiotica aiuta a ricostruire la flora batterica. L’intestino ringrazia anche perché c’è un importante apporto di fibre. Chi soffre di stipsi ha meno problemi. Anche chi soffre di diarrea ha benefici importanti per l’intero organismo.
- Contro il bruciore di stomaco, la pianta può sostituire anche un farmaco leggero.
Benefici Carruba
I benefici di questa pianta sono presenti in tutto l’organismo. La pianta ha dei benefici diretti sull’intestino e contro i disturbi digestivi. Evita che si sviluppi acidità di stomaco e difende le mucose. Così, aiuta a prevenire le irritazioni e le infezioni. Quali sono gli altri benefici?
Aiuta le ossa
La pianta aiuta a proteggere le ossa e a combattere le cause dell’osteoporosi. Ci sono tantissime vitamine, come quelle del gruppo B, che aiutano a ristabilire l’equilibro dei sali minerali.
Migliora l’attività del fegato
Grazie alle proprietà antiossidanti e contro il colesterolo, la pianta stimola l’attività del fegato, senza affaticarlo.
Riduce il colesterolo
I livelli di colesterolo si abbassano e le persone vedono migliorare la propria qualità della vita dopo l’assunzione.
Aiuta chi soffre di allergie alimentari
Chi soffre di allergie alimentari, come al cacao e al glutine, può avere accesso a varianti di gusto senza rinunciare alla salute.
Ha proprietà antitumorali
Le sostanze presenti in questa pianta, come la quercitina, l’acido gallico e la delfinidina, aiutano intervenendo sulla diffusione delle cellule tumorali. Infatti, hanno un’azione che aiuta a rallentare questo sviluppo. Si tratta di una proprietà importante, che non sostituisce però le terapie necessarie per combattere queste gravi malattie.
Carruba composizione
La carruba contiene:
- 10% di acqua,
- 8,1% di proteine,
- 34% di zuccheri,
- 31% di grassi,
- fibre e ceneri.
Carruba valori nutrizionali
100 gr di farina di carrube hanno i seguenti valori nutrizionali per 222 calorie:
- 3,7 g di acqua
- 4,8 g di proteine
- 0,7 g di lipidi,
- 49 g di zuccheri,
- 40 g di fibra.
La pianta è anche ricca di oligoelementi, come: potassio, fosforo, magnesio, sodio, ferro, zinco, manganese, rame e selenio. Il selenio si può trovare anche nelle patate, ma con un valore nutrizionale completamente diverso.
Vitamine
La piante contiene le vitamine:
- del gruppo B: B1, B2, B3, B5, B6 e B12;
- Vitamina C;
- E;
- K;
- J.
Quindi, anche se il valore nutrizionale è basso, la pianta ha tantissime vitamine da offrire per la tua dieta.
Carruba Dose e assunzione
La carruba non dovrebbe essere assunta in grandi quantità. Basta una volta al giorno, in un piatto, oppure come integratore alimentare, o ancora in un dolce, per assumere la quantità giusta. Segui le indicazioni riportate sulle confezioni per le dosi consigliate.
Carruba effetti collaterali
La pianta non ha effetti collaterali evidenti, a patto di non esagerare. In caso di malnutrizione, allergia alla pianta stessa, o sottopeso, conviene evitarla del tutto. In caso di stipsi o diarrea, per ottenere i benefici non si devono aumentare le dosi consigliate.
Carruba in gravidanza
In gravidanza, la carruba è consigliata in casi di nausea dovuta all’attesa di un bambino. Se si prendono dei farmaci, però, conviene prima chiedere consiglio al medico di fiducia e poi assumere la pianta o i suoi derivati. Non si può esagerare durante la gravidanza e l’allattamento. I bambini dovrebbero evitarla se sono sotto i 3 anni.
Carruba opinioni
La pianta è un aiuto concreto contro i problemi dell’intestino. Ideale per un’alimentazione sana ed equilibrata, allontana i rischi di malattie alle ossa o legate al peso. Contiene tantissime vitamine utili, soprattutto per chi non può assumere determinati alimenti. Esagerare comporta dei sintomi di media intensità e può peggiorare le situazioni di stipsi e diarrea.
Integratore carruba in capsule o in polvere
L’integratore in carruba si può trovare in capsule o in polvere, in forma concentrata. La forma più utilizzate è con le farine o i derivati. I semi hanno dei costi elevati, ma si possono trovare nei reparti di frutta secca.
Carruba prezzo e dove acquistare
La carruba si può trovare nei negozi bio, oppure nei rivenditori online specializzati. Il prezzo varia a seconda della qualità e della modalità in cui viene venduta.
La farina di carrube viene circa 3-6€ al chilo. Se vuoi acquistare carrube secche il prezzo è di circa 16€/chilo.
Associazione con altre piante
La pianta appartiene agli alimenti ricchi di fibre. Puoi potenziare questo aspetto utilizzando una tisana al tiglio.